Большинство детей не любят рыбу. Но морепродукты богаты жирными кислотами, железом, йодом и другими витаминами, которые необходимы растущему детскому организму. Научно доказано, что ребенок, который начал кушать рыбу в раннем возрасте, более вынослив, терпелив; у него хорошие умственные способности и прекрасная сообразительность.

Задача родителей — приучить малыша употреблять морепродукты на регулярной основе. Блюда из рыбы для детей могут быть самыми разнообразными: от котлет и супов до запеканки и пудингов. Родителям следует узнать, какое блюдо предпочитает ребенок и включать его в еженедельное меню, чтобы он получал повышенный объем белка, который легко усваивается, что важно для детей. Кроме того, в состав этого продукта входят важные аминокислоты, жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамины А и D, С и Е, витамины группы В. Здесь вы найдете кальций и фосфор, марганец, цинк и йод. Таким образом, рыба выполняет следующие полезные функции:

• Укрепляет кости и предупреждает развитие рахита;
• Повышает иммунитет и сохраняет защитные силы организма;
• Стимулирует работу мозга и повышает интеллект;
• Улучшает память, внимательность, концентрацию;
• Благотворно влияет на состояние сосудов и сердца, снижает уровень вредного холестерина и предотвращает развитие тромбов;
• Разжижает кровь, регулирует уровень сахара и стабилизирует давление;
• Восстанавливает силы после физических и умственных нагрузок;
• Повышает остроту зрения, улучшает состояние волос и кожи;
• Нормализует работу нервных клеток, восполняет затраты энергии, бодрит и тонизирует;
• Помогает справиться со стрессом и усталостью, повышает настроение.

Рыба в рационе вашего ребенка является просто незаменимым продуктом. Не забывайте во время приготовления блюд из рыбы внимательно ее перебирать и доставать все косточки, даже самые незаметные.

В детском саду повара готовят различные блюда из рыбы: рыбные котлеты, рыбно–рисовая запеканка и суфле. Ребята с удовольствием едят рыбные блюда, потому что они вкусные и невероятно полезные!