Мясо — ценнейший продукт для организма человека. Поспорить с этим трудно, да и не нужно. Большое содержание полезных веществ, минералов и витаминов ставит данный продукт на одно из первых мест по важности потребления.
Особенно полезно мясо детям — от младенцев до подростков.
Большинство родителей знают и уверены в том, что для полноценного развития ребенку нужны витамины. Главными источниками этих витаминов являются овощи и фрукты. Но стоит отметить, что эти продукты являются источниками лишь углеводов, пищевых волокон и органических кислот. В то же время мясо и мясные продукты являются основным источником витаминов группы В. Кроме того, мясо способствует развитию мышц и костей человека и альтернативы такому продукту в природе нет.
Вводить мясо в рацион ребенка можно с самого начала прикорма.
Затягивать с мясными блюдами не стоит - недостаток может привести к развитию у детей железодефицитной анемии.
Кроме того мясо тренирует навыки жевания, помогает развивать челюсти и речевой аппарат, поэтому лучше давать его детям целыми кусочками, а не только в виде пюре и фрикаделек.
Мясные продукты помогают разнообразить рацион особо привередливых детей - малоежек, но если ребенок пока не готов есть мясо, не стоит его заменять колбасой, сосисками и блюдами фаст фуда, даже если на упаковке написано “для детей”.
Есть мнение, что детям мясо жизненно необходимо, и если ребенок не получит порцию мясного блюда на обед или ужин, то в лучшем случае останется голодным, а в худшем - заработает дефицит железа или будет слабым.